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06/02/2014 | permalink
La CNN e noi
Una settimana fa la CNN (o meglio un suo giornalista) ha pubblicato un articolo sulla cucina delle regioni italiane con una ricetta per regione.
Per l'Emilia-Romagna chi avrà scelto? Guarda qua sotto:
- CNN
- Sole 24 Ore
- Ansa
- Ristorazione e Catering
- Chef to Chef


06/02/2014 | permalink
Il Noma e noi
Ristorazione e Catering azzarda un paragone fra la Locanda Al Gambero Rosso e il Noma di Redzepi a Copenhagen. Leggete qui:
La cucina dell’attesa, fil rouge tra il NOMA e la Locanda del Gambero Rosso
 
 
 
   
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